Μελομακάρονα

ΥΛΙΚΑ:

1 φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο

2 φλυτζ.τσαγιού καλαμποκέλαιο

1 φλυτζ. τσαγιού ζάχαρη

1/2 φλυτζ. τσαγιού χυμό πορτοκαλιού + 1 κουτ. σούπας ξύσμα πορτοκαλιού

1/2 φλυτζ. τσαγιού κονιάκ

2 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 κουτ. γλυκού σόδα του φαγητού

1 κουτ. σούπας καννέλα + γαρύφαλο σκόνη

10- 12 φλυτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις (για μια ζύμη μαλακή)

1/2 κιλό καρύδια για πασπάλισμα

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ:

4 φλυτζ. τσαγιού νερό

1,5 φλυτζ. τσαγιού μέλι

3 φλυτζ.τσαγιού ζάχαρη

1 ξυλάκι καννέλας, λίγη φλούδα λεμονιού και το χυμό μισού λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βάζετε όλα τα υλικά μαζί σ' ένα μπολ, τη σόδα διαλύστε την στο κονιάκ και μετά ρίξτε την, ανακατεύετε λίγο να λιώσει η ζάχαρη και προσθέτετε λίγο λίγο το αλεύρι.Τα πλάθετε ομοιόμορφα και τα ψήνετε στον αέρα στους 180 βαθμούς κελσίου για 20-30 λεπτά. Γίνονται περίπου 50 κομμάτια.

ΣΙΡΌΠΙ: Βάζετε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και ανακατεύετε καλά μέχρι να διαλυθούν, βράζετε για 7 λεπτά περίπου κι είναι έτοιμο. Μόλις σταματήσει ο βρασμός βουτάτε σ' αυτό τα μελομακάρονα που έχουν κρυώσει.Μετά τα βγάζετε πάλι στο ταψί να αλοίφετε μ' ένα πινελάκι με λίγο μέλι και τα πασπαλίζετε με το καρύδι. Χρησιμοποιείστε για το ταψί λαδόκολλα.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ