ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜUFFΙΝS(ΧΩΡΙΣ ΜΙΞΕΡ) ΠΕΡΙΠΟΥ 15 ΚΟΜΜΑΤΙΑ

ΣΤΕΓΝΑ ΥΛΙΚΑ: 300γρ. αλεύρι,200γρ. ζάχαρη, δυόμιση κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ,1/2 κουτ. γλυκού σόδα φαγητού,1κουτ.γλυκού κακάο σκόνη, 1 κουτ. γλυκού καννέλα και 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι.

ΥΓΡΑ ΥΛΙΚΑ: 250γρ. τριμμένο μήλο ή μπανάνα ή και τα δύο,50γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια, 120γρ. βιτάμ λιωμένο, 2 αυγά, 6 κουτ. σούπας γάλα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:Βάζουμε όλα τα στεγνά υλικά σ' ένα μπολ και όλα τα υγρά σ' ένα άλλο, αφού ανακατέψετε μ' ένα κουτάλι το κάθε μπολ, μετά ενώνετε τα στεγνά με τα υγρά υλικά να γίνουν ένα, δημιουργείτε έτσι ένας χυλός, αν είναι πολύ σφιχτός προσθέστε λίγο γάλα.Πάρτε ένα ταψάκι για μάφινς  τοποθετείστε τα ειδικά χαρτάκια σε κάθε θήκη και γεμίστε τα (από μιάμιση κουτ. σούπας στο καθένα). Ψήνετε στους 180 βαθμούς κελσίου στον αέρα για 1/2 ώρα περίπου ανάλογα το φούρνο σας. Καλή επιτυχία.