Μπιφτεκάκι με φακές και πληγούρι

Έτοιμος ο βασιλιάς βάτραχος! Μπιφτεκάκι με φακές και πληγουρι. Για το στόλισμα χρειαστηκαμε 1 βραστό αυγό, λίγο καρότο, λίγο αρακά, κασερακι, τυράκι, κέτσαπ για τα μάτια και την πεταλούδα ή μαυρομάτικα φασόλια.

Για τις φακές με το πληγούρι: βράζετε 1 φλυτζ. του καφέ φακές, αφού τις πλύνετε πρώτα με ζεστό νερό και πέντε λεπτά πριν τις σβήσετε, προσθέτετε 1 φλυτζ. του καφέ πληγούρι. Το αφήνετε μόλις το σβήσετε, 5 λεπτά να φουσκώσει, μετά στραγγίζετε αν έχουν μείνει υγρά και ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο, αλατάκι και άνηθο.

Για το μπιφτεκάκι: μπορείτε να πάρετε από το παραπάνω μίγμα να προσθέσετε λίγο αυγό χτυπημένο (όχι ολόκληρο θα έρθει πολύ, εκτός αν κάνετε πιο πολλά μπιφτέκια) και λίγη φρυγανιά τριμμένη, λίγο μπέικιν πάουντερ, πλάθετε τα μπιφτέκια και ψήνετε στο φούρνο με λίγο λαδάκι ή σε σχαροτήγανο.

Για το σχέδιο μας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι μπιφτέκι θέλετε.