Τα χελωνακια μας βγήκαν βόλτα. Μπιφτεκακια λαχανοριζου (Με κόκκινο λάχανο) με μικρές πατατουλες. Μπορείτε να το κάνετε, το σχέδιο της φωτογραφίας, με ό,τι μπιφτεκακια θέλετε. Για τη διακόσμηση χρειαστήκαμε μαρούλι, λίγο αγγουράκι και λίγη κόκκινη πιπεριά.
Για τα μπιφτεκάκια:
Παίρνετε 1 μικρό κόκκινο λαχανάκι, το ψιλοκόβετε και το σωτάρετε με λίγο ελαιόλαδο, προσθέτετε φρέσκια τριμμένη ντομάτα και 1 φλυτζ. τσαγιού νερό. Βράζετε μέχρι να μαλακώσει το λάχανο, αν χρειαστεί προσθέτετε κι άλλο νεράκι. Προσθέτετε και 5 κουτ. της σούπας ρύζι καρολίνα βράζετε άλλα 5 λεπτά, προσθέτετε λίγο αλάτι και άνηθο. Μόλις κρυώσει, προσθέτετε 1 κουτ. του γλυκού μπέϊκιν πάουντερ και 1 φλυτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αλευρώνετε τα χέρια σας και πλάθετε μπιφτεκάκια και τα τοποθετείτε σε ένα ταψί με λαδόκολλα αφού τη λαδώσετε πρώτα, ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο πάνω από κάθε μπιφτέκι και ψήνετε στους 200 βαθμούς με αέρα, περίπου μισή ώρα. Συνοδεύετε με μπέϊμπι πατατούλες ψητές.
.png)
.png?ph=88436f00ac)