Φασόλια με χταποδάκι στο φούρνο (νηστίσιμο)Φωτεινή Βερλέκη

Ζεματάτε τα φασόλια και πετάτε το νερό και τα βάζετε σε ένα πυρίμαχο βαθύ, αφού βάλετε πρώτα αλουμινόχαρτο και μετά λαδόκολλα, αρκετό για να το τυλίξετε σα πακέτο. Ρίχνετε 1 φλυτζ. τσαγιού τοματοχυμό και 1/2φλυτζ. ελαιόλαδο, ρίγανη, μαϊδανό, λίγο αλάτι και προσθέτετε το χταπόδι κομμένο σε χοντρά κομμάτια, αφού το πλύνετε και το καθαρίσετε, προσθέστε και 1 δαφνόφυλλο και κλείστε καλά το πακέτο για να μη φύγουν τα υγρά από μέσα. Ψήστε 2 ώρες στους 180 με αέρα, στις 1,5 ώρα δείτε το γιατί μπορεί να ψηθεί πιο γρήγορα σε κάποιο φούρνο.