ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σουφλέ με φύλλο κρούστας

ΥΛΙΚΑ: 1 πακέτο φύλλο...

Μπάρες δημητριακών (6 κομμάτια μέτρια)

Υλικά: 8 κουτ. της σούπας...

Φιλέτα γλώσσας σε σάλτσα μουστάρδας

ΥΛΙΚΑ: 4 φιλέτα γλώσσας ( ή...

ΓΛΥΚΑΚΙ ΔΩΡΑΚΙ ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΜΑ

ΥΛΙΚΑ: 2 φέτες ψωμί του τοστ...

Μπιισκότα με μήλο και κανέλα

ΥΛΙΚΑ: 120 γρ. βούτυρο...

Σπανάκι με γιαούρτι στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ: 1/2 κιλό σπανάκι...

Μπιφτέκια λαχανικών νηστήσιμα

ΥΛΙΚΑ: 2 μέτριες πατάτες 1...
1 | 2 >>
Τα τσουρέκια της Λίτσας
ΥΛΙΚΑ: Για να πιάσετε τη μαγιά: 1 ποτήρι χλιαρό νερό & 2 με 2,5 φλυτζ. τσαγιού αλεύρι & 125 γρ. νωπή μαγιά.
Για τη ζύμη: 8 αυγά, 1 κιλό ζάχαρη, 650 ml γάλα, 125 γρ βιτάμ, 125 γρ καλό βούτυρο αγελ., 125 γρ φυτίνη΄,1 1/2 κιλό αλεύρι για τσουρέκια τύπου Αμερικής, 750 γρ. αλεύρι Κούλα & 1/2 κιλό έξτρα για το ζύμωμα, 1 μαχλέπι, 1 κακκουλέ σε σκόνη και λίγη μαστίχα σε σκόνη & 1 1/2 πορτοκάλι το ξύσμα και το χυμό του.
Mερικές διευκρινήσεις για τα τσουρέκια μου που θα δείτε στο παρακάτω βίντεο που ακολουθεί:

-Για να φουσκώσει καλά το ζυμάρι σας θα πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο, συνήθως εμένα τριπλασιάζεται

-Όταν πλάσετε σε πλεξούδες προσέξτε να μην τις κάνετε πολύ μεγάλες γιατί φουσκώνουν στο ψήσιμο. Πριν τα ψήσετε τα αφήνετε άλλη μισή ώρα στα ταψιά να φουσκώσουν, μετά τα αλείφετε με αυγό χτυπημένο με λίγο γάλα ,τα πασπαλίζετε με σουσάμι ή φιλέ αμύγδαλο και τα ψήνετε στους 170 βαθμούς για 25-30 λεπτά, αν ο φούρνος σας είναι πιο αργός μπορεί να χρειαστούν 45 λεπτά.
- Μην ανησυχήσετε αν είναι πολύ μαλακά όταν τα ξεφουρνήσετε, τραβάνε όσο κρυώνουν και σφήγγουν, μη τα τοποθετείτε το ένα πάνω στο άλλο,ακουμπήστε τα απλωτά σε ένα τραπεζομάντηλο ή πετσέτα.   

Συνταγές

ΝΗΣΤΗΣΙΜΟΙ ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ

2016-11-22 23:02
ΥΛΙΚΑ: 1 Μέτριο λάχανο 3 μέτριες πατάτες 2...

Σουτζουκάκια με σάλτσα

2016-07-29 12:25
ΥΛΙΚΑ: ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΙΜΑ: 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 1...

ΠΑΤΑΤΕΣ ΩΓΚΡΑΝΤΕΝ ΜΕ ΚΟΤΌΠΟΥΛΟ

2016-07-20 21:06
ΥΛΙΚΑ: 4-5 Μέτριες πατάτες κομμένες σε φέτες 2-3...

ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

2016-07-20 20:44
Κόβετε τα λαχανικά της προτίμησης σας σε...

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

2016-07-20 20:18
ΥΛΙΚΑ: 1 πακέτο μανιτάρια πορτομπέλο κατά...

ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΠΑΝΤΡΕΜΕΝΕΣ

2016-07-20 12:49
ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό σαρδέλες καθαρισμένες από το...

ΦΑΚΟΡΥΖΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

2016-07-20 12:22
ΥΛΙΚΑ: 1 Φλυτζ. τσαγιού φακές χοντρές 11/2...

ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΨΗΤΕΣ

2016-04-10 19:23
ΥΛΙΚΑ: -1 Κιλό σαρδέλες -1/2 φλυτζ. τσαγιού...

ΦΑΣΟΛΑΔΑ

2016-04-10 18:14
ΥΛΙΚΑ: -Φασόλια (2 φλυτζ. τσαγιού περίπου) -2...

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ

2016-03-24 17:03
ΥΛΙΚΑ: 1 Κιλό μπακαλιάρο φιλέτο (ή με κόκκαλο...
1 | 2 >>

ΜΥΣΤΙΚΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

ΣΧΕΔΙΑ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΤΟΥΡΤΕΣ ΓΕΝΕΘΛΙΩΝ (φτιάξτε τες μόνες σας)